چرا مغز گردو خرد شده برای شما خوب است؟ در حالی که این تحقیق جدید جالب است، اما این سوال را نیز مطرح می کند که آیا گردو به نوعی منحصر به فرد است یا خیر.
در واقع، ممکن است این نوع روغن های موجود در گردو باشد که آنها را در مورد سلامت قلب و عروق خاص می کند.
گردو حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده است که از چربی های اشباع شده سالم تر است.
علاوه بر این، گردو دارای اسیدهای آلفا لینولنیک و لینولئیک است که ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشد که عروق خونی را سالم نگه می دارد، علاوه بر این که اثرات مطلوبی بر چربی خون دارد.
همه آجیل ها برابر نیستند. بسیاری از آجیل ها (مانند بادام و بادام هندی مورد علاقه من) سرشار از چربی های غیراشباع تک ، همراه با چربی های چند غیر اشباع هستند.
اینها انواع چربی‌ها سالم‌تر از چربی‌های اشباع و ترانس هستند، اما ترکیب خاصی از چربی‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع موجود در گردو ممکن است برای سلامت قلب و عروق مفید باشد.
خیلی سریع نیست، دوستداران گردو: قبل از شروع مصرف گردو، نکات مهمی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:
بهبود لیپیدهای خون که در این مطالعه ذکر شد اندک بود.
این مطالعه “دوز” یا مدت زمان مصرف گردو ایده آل را تعیین نکرد.
در یکی از بهترین مطالعات، روزانه ترکیبی از حدود 9 عدد فندق، 12 عدد بادام و شش عدد گردو مصرف شد. این ممکن است بیشتر از چیزی باشد که برخی افراد مایل به خوردن هستند!
مطالعه ای از این نوع نمی تواند ثابت کند که گردو دلیل بهبود کلسترول افراد با رژیم غذایی غنی از گردو بوده است.
ممکن است کسانی که گردو دوست دارند بیشتر ورزش کنند، کمتر سیگار بکشند یا ژن های مطلوب تری نسبت به کسانی که گردو نمی خورند داشته باشند.
هیچ غذایی در رژیم غذایی شما نمی تواند شما را سالم کند. این تصویر بزرگ است که بیشتر از همه مهم است.
یک رژیم غذایی سالم، ورزش منظم، اجتناب از اضافه وزن و سیگار نکشیدن، نقطه شروع خوبی هستند.
و حتی با داشتن یک سبک زندگی سالم، برخی از افراد برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری ها به داروها یا درمان های دیگر نیاز دارند.
